《重庆茶叶》杂志报道：斗茶品茗，茶香四溢；大师云集，巅峰对决。

    今天下午，首届重庆（巴南）斗茶大赛与炒茶大师赛在巴南万达广场开赛。本次大赛由巴南茶产业化联合体主办，邀请了来自重庆市农业农村委、农技总站、茶研所、西南大学的专家担任赛事评委。

     斗茶大赛开幕式现场

    出席的嘉宾有重庆市农业农村委经作处处长谢宇，重庆市农科院茶研所所长吴全、副所长徐泽，西南大学食品学院副院长曾亮，重庆市农技总站专家陈明成，重庆市农科院茶研所制茶工程研究室主任钟应富，巴南区农业农村委主任左川，巴南区人民政府办公室副主任王程，巴南茶产业化联合体理事长、重庆茶业集团董事长张节明，巴南区经作站站长伍加勇、专家薛红、王传华以及巴南茶产业化联合体各茶企负责人等。

     本刊采访巴南区农业农村委主任左川

    首先进行的是炒茶大师赛，炒茶锅一字排开，10名炒茶师进行了一场巅峰对决。根据比赛规则，每名选手400克一芽一叶鲜叶，制作条形绿茶，1个小时内炒完。

    手工做茶比赛

    杀青、揉捻、干燥……

    参赛选手个个都练得一手“铁砂掌”，双手上下翻飞，或单手深抄上挑，只见一颗颗茶叶在锅中起舞、翻滚，引得现场观众掌声不断。

    本次大师赛吸引了不少年轻制茶师，来自巴南的肖畅说：“我是前两年才开始学习制茶的，我就是想把手工制茶这个技艺传承下去，也希望能够让更多的人了解茶、爱上茶。”手工炒茶容易烫伤，一炒就是几个小时，但是，肖畅希望通过自己的努力，将手工炒茶这一传统技艺传承下去。

    经过1个小时的紧张炒制，10锅香气逼人的绿茶就新鲜出炉了。经专家对炒制茶叶的审评，小乔商贸主理人乔玉容最终夺得大师奖，重庆茶业集团陈树福和刘观禄两位非遗制茶师傅夺得金奖。

    伴随着木洞山歌非遗传承人——秦萩玥老师带来的二圣茶歌，斗茶大赛缓缓拉开帷幕。巴南茶产业化联合体各茶企拿出最优质的产品参与本环节比赛。一共26个茶叶品牌，按照鲜叶分为 3 组进行评比：名茶组（一芽一叶以上）、优质茶组（一芽二叶为主）、大宗茶组。

    茶研所所长吴全点评斗茶结果

    重庆市农科院茶叶研究所所长吴全对本次斗茶结果做出了点评，他说来参加这次比赛的茶手工艺者极大部分都是非遗手工业者，巴南首届斗茶大赛，不仅收到的茶样和茶类多，而且品质出众，尝到了很多惊艳的产品，期待巴南能有越来越多的好茶诞生。

    市农业农村委经作处处长谢宇为“状元”颁奖

    本次获奖的企业名单如下：

    名茶组：

    重庆茶业集团“定心·珍稀绿茶”状元奖

    重庆小乔商贸有限公司“头采·银针”金奖

    重庆二三里生态农业有限公司“双寨春毫” 金奖

    重庆君之缘农业开发有限公司“燕山红”优质奖

    重庆市巴南区宝力茶厂“特级梅占”优质奖

    重庆市鹿岭茶叶种植专业合作社“巴山青露”优质奖

    优质茶组

    重庆市巴南区宝力茶厂“一级银针”状元奖

    重庆南润茶业有限公司“清茗香”金奖

    重庆市鹿岭茶叶种植专业合作社“明前玉绿”金奖

    重庆南润茶业有限公司“江州红（一级）”优质奖

    重庆小乔商贸有限公司“小乔东方美人”优质奖

    重庆品茗茶业有限公司“巴山毛峰”优质奖

    大宗茶组

    重庆益丰茶叶有限公司“山城沱茶” 状元奖

    重庆市巴南区宝力茶厂“明前绿茶”金奖

    重庆小乔商贸有限公司“明前生态茶”金奖

    重庆南润茶业有限公司“南润秀眉”优质奖

    区政府办公室副主任王程为金奖茶叶颁奖

    这次小乔商贸不仅斩获多项奖项，手工茶师傅还拿下手工茶大师“状元奖”，乔师傅坦言：“从事这一份工作这么多年，一直只是勤恳在做手工茶，这个比赛我都没想过可以拿奖，感觉十分开心。”乔师傅诚恳的笑着，向我们讲述茶背后的故事，作为老牌企业，十几年来不仅没有在机械化生产与越来越先进技术中放弃手工产业，反而愈发倡导生态茶业，在行业中引领原生态茶叶产业风潮，并且一直坚持绿色原则，坚持无添加的绿色产出，这份工匠精神也支撑着他们坚持做优质茶叶。

    乔玉容获大师奖

    重茶集团制茶获奖师傅合影

    “茶业是巴南区乡村振兴重点农业产业，我们坚持品牌推进，优质发展，强化品牌意识，打磨技术。”这是左川主任对于重庆巴南茶业凝练总结出来的发展里程，同时他还提到“为贯彻习近平总书记的重要讲话精神，加剧形成了独具特色的巴南茶产业格局，培育了诸多独特的茶叶品牌。”同时在前进中坚持匠人精神，集合开展一场斗茶大赛，在文化与科技的发展浪潮中不忘手工制茶的初心与使命。“借助第一届巴南区斗茶大赛，对于巴南茶业进行推广与宣传，弘扬工匠精神，挖掘优秀的茶叶手工艺人，推动茶产业的发展，助力乡村振兴！”

     山城牌重庆沱茶

     宝力茶厂产品展示

    巴巴南区农业农村委左川在大赛上如是说。巴南茶产业化联合体，以推动成渝地区双经济圈建设、助力重庆茶产业快速持续发展为宗旨，吸引了近30家成员单位，包括来自巴南区重庆茶业集团、重庆山语溢香茶业、重庆大祥茶业有限公司、重庆南润茶业等全部茶企及专业合作社，以及我市江津区、万州区及四川省等多个茶企。下一步，联合体将继续以振兴茶产业为核心，着力塑造茶品牌，丰富茶业态，助力乡村振兴。

    巴南龙水湖手工老荫茶

    对巴南茶产业化联合体理事长张节明的采访过程中，张理事长对于活动的意义做出了阐释：“这次活动首先让各个企业交流产品，在互相学习中提升，每一家茶叶都独具特色，互相学习，取长补短是意义之一。”还提到“作为巴南第一届的斗茶大赛，更是能够增加茶农、茶企的知名度，将巴南茶叶推广出去，不仅要成为重庆的象征，以后更是要走出国门，成为中国茶的象征。”

    定心茶园

    南润茶园

    在对来参赛的各个企业采访的过程中，重庆茶叶集团表示“很希望能把重庆茶文化更好的推广出去”益丰茶业说“我们的茶业是从老一辈人走过来的，但是我们也希望品牌能够带着这份传承走入年轻一代，因为茶叶已经不仅仅代表着喝的茶而已了，更多的还承载着文化”。不同的企业有着不同的经营与品牌，但是他们的初心始终如一，更多的是带着诚挚的匠人之心不断前行，茶香在重庆巴南悄然散开，茶之源水在整个重庆从不停息，正如茶业的这驾马车，也必当不忘初心，向前驶去。